La festa del papà nasce nei primi decenni del XX secolo. La festa è
celebrata in varie date in tutto il mondo.
La prima volta documentata che fu festeggiata sembra essere il 5 luglio 1908 a Fairmonnt in West Virginia.
La data in generale varia da Paese a Paese. Nei Paesi che seguono la tradizione statunitense, la festa si tiene la terza domenica di giugno. In molti Paesi di tradizione cattolica, la festa del papà viene festeggiata il giorno di san Giuseppe, padre putativo di Gesù.
Il dolce tipico della festa ha varianti regionali ma per lo più a base di creme e/o marmellate, con impasto simile a quelle dei bignè
In alcune regioni dell'Italia centro-meridionale, soprattutto la Campania, il dolce per questa festa è la zeppola
(o
zeppolella se in versione mignon) dalle origini antico romane. Sono realizzate con pasta simile ai bignè, di forma schiacciata, e possono essere fritte o al forno; al di sopra viene posta di norma crema pasticcera e marmellata di amarene .
Nell'Italia del nord, invece, dolce tipico della festività è la raviola (piccolo involucro di pasta frolla o pasta di ciambella richiuso sopra
una cucchiaiata di marmellata, crema o altro ripieno, poi cotta al forno
o fritta).
Infine, in alcune regioni del centro Italia (soprattutto Toscana,
Umbria e Lazio) è diffuso un dolce, sempre fritto, a base di riso cotto
nel latte a cui si aggiungono a piacere uva passa o canditi. Dolci a
base di riso, noti come zeppole di riso o crispelle di riso, sono comune anche in Sicilia.
Al mio babbo un bacio e un fiore,
al mio babbo tanto amore,
tanto amore che parla e dice
che il mio babbo sia felice!
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